プラントベース　ホールフーズダイエット🌱

植物を中心とした「プラントベースダイエット」という食事法をご存知ですか？ HERBIVOFITがお勧めするこの食事法は、近年、英語圏を中心に急速に広まってきています。 「プラントベースダイエット」や「プラントベース」という言葉を見聞きしたことがある方もいるかもしれませんが、まだまだ馴染みのない方も多いかと思いますので、ここで簡単に説明しておきたいと思います。 プラントベースダイエット1とは？ "plant-based（プラントベース）"という英単語は、「植物由来の」、「植物性の」などと訳されます。植物を中心とした、動物性の成分をある程度または完全に避けた食品や食事が「プラントベース」と呼ばれることは一般的で、肉のみを省いたベジタリアン食も、肉・魚・乳製品・蜂蜜などを完全に省いたヴィーガン食もまとめてそう呼ばれることがあります。 一方で、「プラントベースダイエット」と呼ばれる食事法が存在し、その定義を探すと以下が見つかります。2 "A plant-based diet consists of all minimally processed fruits, vegetables, whole grains, legumes, nuts and seeds, herbs, and spices and excludes all animal products, including red meat, poultry, fish, eggs, and dairy products."（プラントベースダイエットとは、加工が最小のあらゆる果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ・種子、ハーブ、スパイスから成り、赤肉、家禽、魚、卵、乳製品を含むあらゆる動物性製品を除いた食事法である） この定義によると、プラントベースダイエットは、あらゆる動物性製品を避けた、植物を中心とした食事のことで、植物の加工が最低限であることを特徴としていると読み取れます。 つまり、単純に植物由来であることを意味する「プラントベース」と、食事法を指す「プラントベースダイエット」には違いがあることが分かります。 ヴィーガン食との違い